Eine Quarktasche im althergebrachten Sinne ist eine kleine Tierart, die zu den Säugetieren gehört und deren flüssige Gedärme die Farbe und Konsistenz von Quark besitzen. In Hefeteig gebacken und mit ordentlich Muskat gewürzt, sind die Quarktaschen eine Delikatesse, besonders im Papaneuguinesischen Raum, dem Lebensraum der Quarktaschen. Die vegetarische und hierzulande auch bekanntere Variante ist Hefeteig mit Quarkfüllung, die im Ursprungsland des Gerichtes allerdings mit Todesstrafe geahndet wird. — Katrin Schulz 2006/06/07 12:01